Pourboires : Combien doit-on laisser ? - L'initiative

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L’été occasionne des dépenses particulières. Que ce soit les vacances qui approchent à grands pas ou les invitations aux mariages et autres activités festives, les occasions d’avoir à se pencher sur la question des pourboires abondent : Combien donner au chauffeur de taxi, au coiffeur ou au serveur? Voici donc quelques conseils pour consommateurs consciencieux et avertis.
Quand laisser un pourboire?
S’il est d’usage de laisser un pourboire aux gens du secteur de la restauration et aux barmans, en raison de leur salaire qui est en deçà du salaire minimum, il faut savoir que dans plusieurs établissements, ces employés doivent partager les pourboires avec leurs collègues de travail. Or, si le service n’est pas à la hauteur de vos attentes, pas question de ne rien laisser! Parlez plutôt au responsable avant de prendre une décision aussi drastique que de ne pas donner de pourboire, question de ne pas pénaliser ou blesser tout le personnel. Cela démontrera également votre bonne foi et surtout, votre savoir-vivre.
Quel montant donner?
En dépit de la présence de « boîtes à pourboires » sur les comptoirs de plusieurs établissements, il n’y a aucune obligation de donner pour un service au comptoir. Le pourboire est inutile pour une commande à emporter, mais vous devez tout de même laisser au moins 10 % pour une livraison à domicile ou au bureau. En ce qui a trait aux restaurants comme tels, le pourboire minimum est de 15 % à 20 % de la note avant taxes sauf dans les grandes villes et les restaurants huppés et, pour les repas d’affaires où l’on vise plutôt une fourchette de 25 %. De même, si vous apporter votre vin, vous devriez donner deux dollars par ouverture de bouteille. Pour ce qui est du barman, on doit compter un dollar par consommation ou 15% de la facture si la commande est importante.
Les établissements hôteliers
Un séjour en établissement hôtelier pourrait vous obliger à mettre la main dans votre poche pour différents pourboires. Prévoyez toujours de la monnaie. D’abord, pour le porteur et le voiturier. Étant donné la nature physique de leurs tâches pour le premier et le fait que le second doit éviter d’endommager votre voiture, un pourboire de cinq dollars semble tout indiqué. Quant aux préposés à l’entretien ménager, étant donné qu’ils travaillant souvent en roulement, il est préférable de donner entre deux et cinq dollars par jour, plutôt qu’un montant global lors de votre départ.
Et les autres…
Finalement, un montant représentant de 15 % à 20 % de votre facture avant taxes, devrait être laissé chez le coiffeur ou dans un spa et si, plus d’un membre du personnel se sont occupées de vous, exigez que le pourboire soit partagé. Il est aussi d’usage de remettre une somme équivalente au chauffeur de taxi, surtout, s’il s’est occupé de charger et décharger vos bagages, ce qui mérite alors un dollar supplémentaire par valise. Certains emplois nous font douter de la nécessité ou non de donner un pourboire. C’est le cas du livreur de meubles, du garagiste, du fleuriste, du portier et du maître d’hôtel. Sachez que l’on ne devrait pas leur donner de pourboire. Pour ce qui est du livreur d’épicerie et du pompiste, ils méritent deux dollars. Le préposé au vestiaire devrait ne rien recevoir si le vestiaire est payant car le montant payé contribue à payer leur salaire. Dans le cas contraire, un pourboire de deux dollars est le bienvenu. Finalement, le déménageur devrait recevoir vingt dollars alors que le camelot devrait recevoir outre, un pourboire hebdomadaire variant entre deux et cinq dollars selon qu’il est motorisé ou non, alors que l’on devrait être beaucoup plus généreux à la période des Fêtes.
En donner plus?
Si vous avez bénéficié d’un service exceptionnel ? N’hésitez pas à majorer le montant du pourboire. C’est une belle façon d’encourager l’excellence.
Martine Dallaire